《鹌鹑养殖与疾病控制》，是由华南农业大学动物科学学院院长、二级教授，广东省家禽产业技术体系创新团队首席专家，谢青梅教授于2025年10月9日高山举办的鹑鸽中药全程无抗技术交流会所作的主题报告。首先从鹌鹑的经济价值、生产价值、生物学特性、品种、繁殖技术和饲养管理作了详细地阐述，同时分析鹌鹑的常见疾病：细菌性疾病、病毒性疾病、寄生虫疾病和营养代谢性疾病等。最后指出鹌鹑要做到减抗或无抗，用高山中药做好防控，保障肉蛋产品的安全品质，推动鹌鹑养殖产业向绿色、可持续方向发展。我们将整理谢青梅教授报告内容，供大家学习回顾，并指导养殖生产。今天分享的内容是《鹌鹑养殖与疾病控制（8）营养代谢性疾病》，敬请关注。

1.维生素缺乏症

   维生素A缺乏：导致鹌鹑视力下降、生长发育受阻，严重时引起繁殖障碍。饲料中应保证维生素A的含量，如胡萝卜素、维生素A醇等。

   维生素B缺乏：导致鹌鹑食欲不振、消化不良、神经系统症状。饲料中应保证维生素B的含量，确保B1、B2、B6、B12等营养素的供应。

   维生素D缺乏：导致鹌鹑骨骼发育不良、钙磷代谢紊乱。饲料中应保证维生素D和钙磷的含量，通过光照或添加维生素D补充剂来预防。

     2.矿物质缺乏症

   钙磷缺乏：导致鹌鹑骨骼发育不良，容易骨折。饲料中钙磷比例应保持在1.5:1至2:1之间，同时注意补充维生素D，促进钙磷吸收。

   铁锌缺乏：铁和锌是鹌鹑血红蛋白和免疫系统的重要元素。缺乏铁和锌会引起贫血、生长发育迟缓。饲料中添加含铁锌的添加剂，如硫酸亚铁、氧化锌等。

   镁缺乏：镁是鹌鹑骨骼和神经系统的重要组成部分。缺乏镁会导致鹌鹑机头震颤、抽搐，甚至死亡。饲料中应含有足够的镁，通常为0.2%-0.3%。

   3.蛋白质缺乏症

鹌鹑蛋白质缺乏症是一种由于日粮中蛋白质总量不足、氨基酸（特别是必需氨基酸）不平衡或消化吸收障碍导致的常见营养代谢病。蛋白质是生命的基础，其缺乏会对鹌鹑的生长发育和生产性能造成全方位的负面影响。

症状：生长发育受阻（最显著特征），特别是幼鹑生长极其缓慢，体重严重不达标，个体矮小，均匀度差。羽毛生长迟缓，羽毛蓬乱、无光泽，易折断。严重时，部分身体区域羽毛脱落。出现啄癖、免疫力下降、生产性能暴跌和繁殖障碍。剖检通常看不到特征性的器质性病变，但尸体消瘦、血液稀薄、器官萎缩、几乎没有脂肪。

防控对策:调整日粮、保证蛋白质质量、提供全价平衡日粮。

小编附录：

在鹌鹑养殖过程中，营养代谢性疾病的防控至关重要，这直接关系到鹌鹑的生长发育、生产性能与健康状况。针对维生素缺乏症、矿物质缺乏症等，高山百度医生推荐使用以下产品，为鹌鹑的健康生长筑牢营养根基。

1、宝蛋维他

补充鹌鹑所需的各类维生素，调节营养平衡，有助于改善蛋质量及蛋品质，有助于改善生产性能，为鹌鹑的健康生长筑牢营养根基。

2、速多补

广泛适用于补充并维持家禽机体维生素平衡，有助于提高机体代谢作用，疫苗前后使用，有助于提高疫苗应答水平，抗应激以及病后康复用药伴侣。