《鹌鹑养殖与疾病控制》，是由华南农业大学动物科学学院院长、二级教授，广东省家禽产业技术体系创新团队首席专家，谢青梅教授于2025年10月9日高山举办的鹑鸽中药全程无抗技术交流会所作的主题报告。首先从鹌鹑的经济价值、生产价值、生物学特性、品种、繁殖技术和饲养管理作了详细的阐述，同时分析鹌鹑的常见疾病：细菌性疾病、病毒性疾病、寄生虫疾病和营养代谢性疾病等。最后指出鹌鹑要做到减抗或无抗，用高山中药做好防控，保障肉蛋产品的安全品质，推动鹌鹑养殖产业向绿色、可持续方向发展。

我们将整理谢青梅教授报告内容，供大家学习回顾，并指导养殖生产。今天分享的内容是《鹌鹑养殖与疾病控制（4）鹌鹑的饲养管理》，敬请关注。

一、雏鹌鹑的饲养管理

1.育雏温度

2.育雏湿度

1~2日龄65%~70%,10日龄后55%~60%。

3.通风

寒冷季节宜在中午通风，夏季打开风机通风，保证空气新鲜。

4.光照

0~3日龄每天光照23小时;3日龄后每天减少1小时。经过10天恒定为每天光照13小时，直至开产前1周。

5. 饮水

雏鹌鹑运到后经短时间休息，供给饮水。水温20~25℃为宜，水中加入红糖(浓度为5%)和维生素C(浓度为0.1%)，以降低雏鹌鹑的死亡率。

6.开食

初饮水后1~2小时开食，前3天日喂6次，以后逐渐减少为3~4次。

7.分群

把公母鹌鹑进行分群，有利于饲养管理。及时淘汰公鹌，以提高经济效益

二、雏鹌鹑的饲养管理

• 产蛋期  蛋鹑40日龄开始生产，产蛋高峰在第2、3个产蛋月，360天。
  

• 鹌鹑舍温度  以18~21℃最为适宜。

• 湿度  控制在55%~65%。

• 光照时间 产蛋期每天光照时间为14-16小时，光照强度为2~4瓦，最好用粉红光照明，以刺激排卵，提高产蛋率。

• 采食量 开产鹌鹑每天采食量为18 g左右。
  

• 年产蛋量  约为270枚，平均蛋重11g。
  

• 推荐饲料配方 玉米55%、豆粕30%、石粉7%、预混料5%、植物油2%、氨基酸及其他1%。

  
  

2.鹌鹑的产蛋规律

• 开产日龄一般为35-42天，与品种、品系、营养、光照有关;

• 开产后2-3个月即可达到产蛋率高峰，年平均在75%以上，高产者可在80%以上;
  

• 鹑群当天产蛋时间主要集中于中午过后至晚上8时前；

• 下午3、4点钟是产蛋的高峰时间。

  
  

三、营养与饲料

育雏饲料配方:玉米52%、豆饼27%、鱼粉10%、皮5%、骨粉1%、多维素1%、土霉素钙盐1.5%、微量元素1%、细砂 1.05%

母鹑配方:玉米53%、豆饼22%、麸皮3.5%、鱼粉12%、微量元素1%、骨粉2%、贝粉3.8%、细砂1.2%、多维素1.5%。

蛋用鹌鹑的饲料配方如下:玉米粉47%，豆饼33%，鱼粉10%，麸皮4%，骨粉1%，槐叶粉5%，每100公斤饲料加入硫酸锌10克，硫酸锰15克

四、常见问题

1.预防泄殖腔外翻

原因：未加限制饲喂，CP偏高，性成熟过早，少数则是产大蛋、双黄蛋，无种用价值，引起子宫外翻，诱发啄癖，光照过强，体况偏肥或过于虚弱;

措施：控制体重，推迟性成熟期，光照强度，保持正常膘度。

2.集约化养殖蛋破损的原因

• 鹌鹑品种
  

• 蛋本身：如蛋壳的厚薄、形状、大小;

• 鹌鹑的行为：如产蛋的姿势、蹲下的高低;又如受惊吓的鹌鹑发生早产或蛋在子宫中受损;
  

• 设备：如产蛋箱不足、蛋鹌鹑笼底网斜度过大，铅丝过粗，集蛋线设计或制造不佳等;

• 管理：如拣蛋的次数和动作，装蛋的容器等:

• 环境：特别是环境温度，当环境温度超过32℃时，蛋壳质量就会受到损害;

• 营养：主要是钙、磷和维生素D3的影响;
  

• 其他：鹌鹑年龄，遗传差异，疾病等。