抗生素曾经作为促长剂和疾病预防手段被广泛应用于畜禽养殖生产中,因其长期使用会给畜牧业带来诸多的危害,包括增加细菌耐药性,破坏畜禽免疫系统,影响食品安全和人类健康等。高山从2010年就开始倡导在饲料中全面取消促长剂、球虫药、脱霉剂和色素等的中药健康养殖理念,主要是基于动物机体的健康、畜禽食品的安全和高产高效牧业等有角度出发,高山始终坚持并倡导在养殖生产全过程中少用甚至不使用抗生素,尤其是在种畜禽及雏禽、幼畜上,主要原因有:
1、抗生素对种畜禽的影响。包括有繁殖性能和遗传品质两大方面的影响:长期或过多使用抗生素既会破坏种畜禽的肠道微生态平衡,影响营养吸收,繁殖性能下降。种畜禽长期处于抗生素的环境中,机体的免疫系统功能严重受到抑制,动物长期处于亚健康状态中,其抗病力下降,易感性增强,并会通过繁殖传递给后代,严重影响后代的健康和畜禽生产性能的发挥。
2、抗生素对雏禽、幼畜的影响。长期过量使用抗生素,会破坏雏禽、幼畜生长器官发育,降低后续生长健康和生产性能。还会削弱畜禽免疫功能,影响后过程的健康,降低生产性能,增强其对抗生素的依赖性和耐药性,影响临床治疗,威胁人类健康。
3、抗生素对肉蛋奶品质的影响。长期或大量使用抗生素,直接影响肉蛋奶的口感和风味,而长期食用含有抗生素残留的肉蛋奶,直接导致人体内细菌耐药性增强。
将高山中药应用于畜禽养殖生产的全过程中,可防、可治、可保健;一方面可以用于疾病防控,提高免疫力,减少疾病发生,保障畜禽机体健康;另一方面可以促进生长发育,提高生产性能,既可以应对抗生素能够应对的动物病的问题,也可以应对抗生素不能应对的问题,如缺阳、血气亏空、改善肉蛋奶品质等。
在生产中多使用高山中药少用甚至不用抗生素,更安全,更健康,改善肉蛋奶产品的色泽、口感和风味,满足消费者对高品质肉蛋奶产品的需求。在种畜禽生产中少用或不用抗生素,动物更健康,生产潜能发挥更好,后代更健康。