华南农业大学谢青梅教授语：无抗养殖是实现优质肉蛋奶品的核心元素；中药无抗养殖是实现优质肉蛋奶品的重要抓手；全过程中药无抗健康养殖是实现优质肉蛋奶品的更高形式，是拟生态养殖模式，是高端的优质肉蛋品，代表的是高品、高质和高效。

全过程中药无抗的健康养殖方式，是指在特定的养殖条件和管理模式下，整个养殖生产过程均不使用抗生素，包括国家尚未列入禁止的抗菌药和球虫药等在内的所有化学合成类抗菌素的一种养殖方式，目的是为了更安全，更健康和更优质的动物源性食品的质量，以及提高养殖效益的目的，更可以满足人们对健康安全食品的需求。中药是我国五千年传统医药学中的瑰宝，在畜禽生产中的应用，一方面体现在将中药的预防疫病应用于治疗和防病，实现减抗、限抗和无抗的目的，另一方面是将中药的功能保健应用于生产，即结合不同品种、在不同时期的不同生理特点给予中药功能保健的支持，提高料肉比，提升生产能力，助于实现多生、多产、多肉和好肉，提高生产性能指标和品质指标，改善肉的品质风味。